【兒童蛋糕的制作方法和步驟 兒童蛋糕怎么做】1、魚膠片用涼水泡軟 。
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化，放涼待用 。
3、砂糖加入淡奶油中打發(fā)至有紋路，冷藏備用 。
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥 。
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，制成慕斯糊 。
6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時 。
7、用qq糖加水，隔水融化放涼 。
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時 。
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了 。

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