1、食材：西紅柿1個、雞蛋2個、泡發(fā)木耳20克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、蔥適量 。
2、西紅柿木耳準備好，木耳提前用涼水泡發(fā) 。
3、西紅柿洗干凈切塊，把西紅柿的皮去掉，吃起來口感好一些，木耳起絲，蔥切段備用 。
4、雞蛋打散，提前炒熟，盛出備用，炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，雞蛋液攪打充分均勻，這樣蛋液倒進去炒出來的雞蛋會非常的蓬松 。
5、鍋里倒油，放入蔥花熗鍋爆香 。
6、倒入西紅柿翻炒一下，放入一勺蠔油提鮮，再放入一勺鹽，因為我是用來拌面條吃，所以先放鹽，這樣湯汁會很多 。
7、再倒入炒好的雞蛋和木耳，翻炒一下入味 。
8、最后嘗一下味道，如果西紅柿有點酸，就加一點白糖進去，炒熟出鍋 。
9、菜炒好了，再煮一點面條，水燒開下入面條，煮熟撈出過一下涼水，這樣面條不會粘連 。
【西紅柿雞蛋木耳拌面 西紅柿雞蛋木耳拌面的做法】10、非常好吃的西紅柿木耳炒雞蛋就做好了，口感酸甜開胃 。

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