1、用料：雞翅中400g、永川豆豉15g、生姜2片、蒜4瓣、生抽10g、淀粉2g、白糖2g、植物油5g、料酒3g、小米辣5g、蔥花根口味添加 。
2、雞中翅一刀為二切開 ， 清水洗凈后控干備用 。
【豆豉蒸雞翅怎么做 豆豉蒸雞翅怎么做視頻】3、雞翅放入碗中加姜、蒜末 ， 白糖、生抽、淀粉、料酒攪拌均勻腌制10分鐘 。
4、腌好的雞翅倒入平盤中 ， 表面加入豆豉、植物油 。
5、蒸鍋水燒開 ， 放入鍋內蒸18至20分鐘出鍋 ， 撒上蔥花、小米辣椒圈即可 。
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