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西蘭花放黃了還能吃嗎 西蘭花部分腐爛能吃嗎

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【西蘭花放黃了還能吃嗎 西蘭花部分腐爛能吃嗎】

西蘭花放黃了還能吃嗎 西蘭花部分腐爛能吃嗎


前段時間買了個西蘭花，放在廚房里一直沒有吃，今天準備做飯的時候才想起來，不過西蘭花的顏色已經變黃了，請問還能吃嗎？西蘭花放黃了還能吃嗎一般是可以吃的 。
新鮮西蘭花的顏色翠綠，根莖堅硬，而當西蘭花放的時間比較長之后，其中的水分就會慢慢流失，顏色也開始逐漸變黃，其中的營養成分也會流失掉一部分，不過只要西蘭花沒有出現發軟、腐爛的情況的話，一般還是可以繼續食用的，只是它的口感及營養價值都不如新鮮的西蘭花好 。
西蘭花部分腐爛能吃嗎不建議食用 。
西蘭花腐爛之后其中會滋生大量的有害細菌，即使只腐爛了一部分，其中滋生的細菌也會順著植物纖維滲入到沒有腐爛的部分當中，人體食用之后可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒癥狀，會對健康產生不利影響，因此為了安全起見，部分腐爛的西蘭花最好也不要食用 。
西蘭花要怎么保存好焯水保存 步驟：
1、將西蘭花清洗干凈，切成小朵 。
2、然后放入煮沸的水中，加入少許食鹽焯水 。
3、待其變色后撈出，放入冷水中浸泡瀝干 。
4、裝入碗中，用保鮮膜封好，再置于冰箱冷藏保存 。
5、一般可以保存3-4天左右 。
冷藏保存 步驟：
1、在西蘭花上覆蓋一層保鮮膜 。
2、然后再往保鮮膜上噴一層水，使其保持水分 。
3、再將西蘭花放入冰箱冷藏室保存即可 。
4、一般可以存放一周左右 。
西蘭花怎么做好吃蒜蓉西蘭花 材料：西蘭花、蒜末、胡蘿卜、食鹽、食油、水淀粉 。
做法：
1、將西蘭花用手掰開清洗干凈 。
2、胡蘿卜切粗條，蒜切蓉
3、鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙一會兒，稍微變色了立刻撈出 。
4、鍋里面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味 。
5、放入西蘭花胡蘿卜翻炒 。
6、快熟時倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻即可 。
西蘭花炒蝦仁 材料：西蘭花、蝦仁、食油、食鹽、大蒜、淀粉、生抽 。
做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥 。
2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。
3、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出 。
4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后 。
5、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 。

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