食材：肉皮（豬皮）、冬瓜、海帶 。
1、肉皮切好 ， 洗干凈 ， 然后放入燒開的清水中 。
【如何做肉皮冬瓜海帶湯 肉皮冬瓜海帶湯的做法】2、水開后 ， 撈出浮沫 ， 撈干凈后 ， 燒個三分鐘撈出 。
3、撈出后 ， 用涼水沖洗幾遍 。
4、鍋中放入冷水 ， 倒入沖涼的肉皮 。加 ， 蔥段 ， 姜片 。
5、蓋上蓋子燒開后 ， 加鹽 ， 料酒 。然后開小火 ， 燒個40分鐘到一個小時左右 。
6、處理冬瓜和海帶 ， 冬瓜洗凈切片 ， 然后在切好的冬瓜上撒點鹽 ， 保證冬瓜下鍋不散 。海帶泡好 。
7、40分鐘到1個小時后 ， 加冬瓜和海帶 ， 用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉 ， 海帶也要洗干凈 ， 切塊 。
8、蓋上蓋子 ， 大火燒開 ， 小火燒個20分鐘 ， 等冬瓜顏色變白后 ， 撒點蔥末 ?？梢陨蠝?。

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