剁椒菊芋的做法：
1、將菊芋充分地刷洗干凈，然后切成薄片 。
2、接著加入適量鹽，攪拌均勻，腌出菊芋的水分 。
3、等菊芋略微地變軟后，水分吸出后，用涼開水再?zèng)_洗一下 。
4、撈出，瀝干水分，再放入適量的剁辣椒醬 。
5、最后放入適量的白醋和糖攪拌均勻即可 。
【菊芋制作方法 怎么做菊芋】6、貼士：因?yàn)榫沼箝L(zhǎng)得不規(guī)則，所以我們可以用牙刷將其仔細(xì)的刷洗干凈 。這里用的剁椒是剁辣椒，所以里面含有辣椒油 。

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