步驟1
食材：魚頭半個(gè)，洋蔥100克，蒜5瓣，姜4克，小蔥2根調(diào)味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蠔油2克，料酒5克，雞精2克，胡椒粉2克
步驟2
【砂鍋魚頭的做法 砂鍋魚頭怎么做】魚頭洗凈，加入料酒，抹勻，腌制20分鐘 。
步驟3
洋蔥切小塊 。
步驟4
蒜對(duì)半切開 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切段 。
步驟7
砂鍋中放入食用油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜、剁椒、洋蔥，炒香，倒入200毫升清水，放入魚頭，調(diào)入生抽、蠔油、雞精、胡椒粉，煮15分鐘，放入蔥段，煮2分鐘 。
步驟8
盛出 。
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