1、準(zhǔn)備面、西紅柿、雞蛋、姜、蔥等將雞蛋打到碗里，放鹽攪拌均勻，將西紅柿洗干凈后切成薄片，蔥姜洗好切好后放到碗里 。
2、鍋洗好燒干，放多點(diǎn)油后放姜，將雞蛋倒進(jìn)去兩邊煎至金黃，用鏟子把雞蛋切小后盛出，再倒一點(diǎn)油進(jìn)去，放西紅柿炒，等西紅柿炒出濃濃的汁后把雞蛋倒進(jìn)去加水煮 。
【番茄雞蛋面的正宗做法 番茄雞蛋面怎么做更正宗】3、等水滾了，將面倒進(jìn)去煮，放適量的醬油和鹽，等面煮熟了把蔥花倒進(jìn)去翻炒兩下即可 。

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