1、食材：豆角500克、花生油500克、雞蛋1個、淀粉適量、椒鹽適量、孜然粉適量 。
2、選肉質(zhì)比較多的豆角 ， 洗凈切段 。
3、鍋內(nèi)放適量水燒開后放入豆角 ， 煮至八成熟撈出瀝水 。
4、把一個雞蛋 ， 放入適量淀粉 ， 加孜然粉、鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 攪拌均勻 ， 調(diào)制能掛糊即可 。
【香酥豆角的家常做法 香酥豆角的家常做法分享】5、鍋內(nèi)放油燒熱至八成熱 ， 豆角掛糊下鍋 ， 炸至金黃色撈出控油 ， 然后裝盤撒上椒鹽（可根據(jù)個人口味也可加入辣椒粉等） 。

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