冬令進(jìn)補(bǔ)常使用紅棗，而紅棗除了有許多維生素和膳食纖維之外，更有保肝、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等功效 。市面上的紅棗多是乾品，選購時(shí)注意幾個(gè)要點(diǎn)，就能挑出好質(zhì)量的產(chǎn)品！紅棗怎么挑選好紅棗是經(jīng)常入菜的一種養(yǎng)生食材，選購時(shí)有幾個(gè)部分要注意：
1、選購紅棗應(yīng)挑果肉豐厚飽滿、外表油潤且籽小者 。
2、顏色以紅棕色為宜，避免鮮紅色，因可能是染色產(chǎn)品，浸泡后水會(huì)變紅 。
3、最好不要使用去籽的紅棗，因無法確認(rèn)其處理過程是否符合衛(wèi)生條件，且容易藏污納垢、孳生小蟲，不耐久存也不易清洗 。
4、另應(yīng)留意紅棗是否有發(fā)霉或放過久而干癟的現(xiàn)象，且必須附注保存期限 。
紅棗一天吃多少為宜紅棗在食物分類中屬于水果類，約10顆為一份（健康成人每日水果建議量約2~4份），一般不會(huì)攝取過量 。
紅棗有什么功效與其他水果相比，紅棗除了主要的醣類，亦含有較多的維生素B2、B6、煙堿素以及膳食纖維；另有研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有三類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，具有保護(hù)肝臟之功效，慢性肝炎患者除了定期回診就醫(yī)外，平日可適量使用紅棗入菜做為保健之用 。
【紅棗怎么挑選好 紅棗一天吃多少為宜】

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