1、鮮生姜洗凈除皮，曬至容5-6成干 。
2、生姜切成米粒厚的片，加入食鹽腌制15-20分鐘 。
【曬干甜姜怎么做 曬干甜姜做的方法】3、將250克水和冰糖250克同下鍋中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分鐘，盛出待涼 。（若用蜜糖則不用加水）
4、將腌制好的生姜放到太陽下曬去水份至6-7成干 。
5、將腌制曬干的生姜待涼后放入玻璃瓶中，并將已涼的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中 。5-7天后就可食用 。如果不夠?yàn)槲犊稍诙喾艓滋?。
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