【芋頭蒸完變紫色能吃嗎 芋頭蒸完變紫色能吃嗎有毒嗎】1、芋頭蒸完變紫色能吃 。
2、有些芋頭蒸熟后顏色會(huì)變紫，這屬于一種正常現(xiàn)象，且一般常見于我國(guó)南方地區(qū)產(chǎn)的芋頭 。這是因?yàn)槟戏接行┑貐^(qū)土壤中豐富的硒成分，在這種含硒的土壤中生長(zhǎng)的芋頭果肉很容易出現(xiàn)紫色或者暗紅色的斑紋 。所以就會(huì)有芋頭蒸熟后變紫的情況，是可以放心食用的，且這種紫色的芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通芋頭要高 。

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