魔芋是中國(guó)人餐桌上常見的一種食物，它有著“魔力食品”的美稱，因?yàn)闊崃康?，具有減肥健美的功效使得很多人愿意買魔芋來(lái)吃，大家在食用的同時(shí)有人會(huì)說(shuō)魔芋有毒，今天來(lái)介紹一下爽滑細(xì)膩的魔芋到底有沒有毒 。【生魔芋有毒嗎】魔芋有毒嗎生長(zhǎng)的魔芋全株都有毒，而且它的塊莖部分毒性是最多的，魔芋是不能生吃的，它需要經(jīng)過(guò)加工煮熟后才能作為食材食用，生吃魔芋中毒后會(huì)有喉嚨痛，癢痛，腫大等癥狀出現(xiàn)，所以一定不要生吃魔芋，生魔芋有毒，加工煮熟后的魔芋沒有毒 。
如何去除魔芋毒性傳統(tǒng)的魔芋加工方法就是將魔芋磨成粉后，將其加入放有堿水的鍋中煮開，一般需要煮3個(gè)小時(shí)以上，煮熟后撈出切成大塊，放在涼水中浸泡；炒菜時(shí)拿出來(lái)切好烹飪即可 。
不慎魔芋中毒怎么辦魔芋性寒味辛，有毒，如果不慎魔芋中毒，民間常用食醋加上少許姜汁，內(nèi)服或者含著漱口，即可解毒；情節(jié)嚴(yán)重者，應(yīng)立即送至醫(yī)院就醫(yī) 。
魔芋的適宜人群魔芋中的膳食纖維可以對(duì)營(yíng)養(yǎng)不平衡起調(diào)節(jié)作用，有防治便秘，降脂降糖減肥的功效，大便干燥，便秘，肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋 。
魔芋的不適宜人群魔芋性寒，有傷寒感冒，腹瀉腹痛，腸胃不適的人不宜過(guò)量食用；魔芋是發(fā)物，有皮疹，皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食 。

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