1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘以上 。
2、另取一個(gè)小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、鹽和食用油 。
【怎么做油餅 油餅的做法介紹】3、攪拌成油酥，蔥花備用把靜置好的面團(tuán)分成兩份 。
4、取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面片 。
5、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，卷成長(zhǎng)條 。
6、把長(zhǎng)條的面從一頭卷起來(lái) 。
7、壓扁搟面杖搟成薄一點(diǎn)的圓餅 。
8、電餅鐺提前預(yù)熱好，餅鐺上倒點(diǎn)油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內(nèi)，餅面上也抹點(diǎn)油 。
9、兩面烙至金黃色即可 。

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