酸棗的營養(yǎng)價值很高，也具有藥用價值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，那它具有哪些營養(yǎng)價值呢？酸棗的營養(yǎng)成分酸棗含有糖，蛋白質，酸，鈉，鐵，磷，鋅，硒等多種微量元素，β-胡蘿卜素，氨基酸，纖維素和維生素 。
調節(jié)脂肪代謝酸棗中富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，解毒，增強腸道功能 。
防治便秘酸棗中富含纖維素，能使人產生飽食感，有利于減肥，進食后可刺激腸胃道，可以防治便秘，痔瘡等疾病 。
調節(jié)激素分泌酸棗中富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，此外還參與了神經，肌肉活動和神經遞質釋放，調節(jié)激素分泌，調節(jié)心率，降低心血管通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等 。
促進血液循環(huán)酸棗中含有大量的維生素E，可以促進血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展 。
預防貧血酸棗含鐵，還可以有效的預防貧血 。
【酸棗的營養(yǎng)價值與功效 酸棗的營養(yǎng)價值】

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