1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小蔥少許 。
2、黃魚洗凈后瀝干水 。
3、調料備齊－黃酒，醬油，小蔥，姜蒜，紅椒 。
4、平底鍋燒熱放油后加入少許食鹽 。
5、黃魚下鍋煎制，下鍋后不要急著翻動 。
6、一面焦黃硬朗時翻煎另一面 。
7、另起油鍋，炒香姜蒜 。
8、倒入少許黃酒 。
9、接著烹入適量醬油 。
10、煎好的黃魚下鍋燉煮 。
【家燉大黃魚的做法 家燉大黃魚怎么做】11、撒入紅椒圈蓋蓋燉煮一刻鐘左右即可 。

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