1、將排骨用水沖洗去小骨碎，最好能用水泡一下出血水 。
2、把排骨處理能小塊的裝在碟中 。
3、然后加入雞粉、鹽、糖 。
4、加入生抽、嫩肉粉如果沒有嫩肉粉可加點小蘇打，外面吃的話都是加了小蘇打的 。拌均腌15分鐘 。
5、蒜切成蒜米再準備些豆豉 。
6、將豆豉和蒜米下油鍋爆香 。淋排骨面上，放入紅椒或是辣椒拌勻 。
【豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨的做法步驟】7、最后在鍋里隔水蒸15-20分鐘 。就好了 。

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