【雞胗是什么器官 雞胗是什么器官圖片】1、雞胗是雞的胃，因為禽類的胃分肌胃和腺胃，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，腺胃較小分泌胃液，雞胗負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，幫助雞進(jìn)行消化 。
2、所以雞胗又稱為肌胃，是雞的砂囊 。雞胗取下內(nèi)壁的一層黃色的膜，洗凈，曬干后可以生食或炒制 。

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