
可以做涼拌苦瓜,具體做法如下:
1、主料:苦瓜500克,紅辣椒30克 。輔料:豆瓣醬少許,蒜泥少許 。調料:香油2茶匙,醬油半茶匙,鹽、味精 。
2、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成條,放入開水鍋中燙一下,撈出用涼白開水過涼,瀝干 水分,放入盤中待用 。
【怎么做苦瓜清爽好喝 怎么做苦瓜清爽】3、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈,切成細絲,用鹽腌5分鐘,擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻,加醬油、豆瓣醬、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌勻即可 。
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