1、材料準(zhǔn)備：麻薯預(yù)拌粉200克、黃油40克、細(xì)鹽2克、水70克、全脂奶粉5克、雞蛋80克、黑巧克力50克、細(xì)砂糖15克、淡奶油250克 。
2、做法步驟
（1）巧克力切碎，放入打蛋盆備用 。
（2）淡奶油倒入奶鍋中，加入細(xì)砂糖，小火加熱到沸騰 。
（3）將煮好的奶油倒在巧克力上，攪拌至均勻 。
【如何做很多麻薯 麻薯的做法】（4）冷卻后放入冰箱冷藏5小時(shí)以上，隔夜更好（最佳溫度是冰至攝氏4度）
（5）準(zhǔn)備好麻薯的全部材料
（6）除黃油外，其他材料用筷子混合拌勻，加入室溫軟化好的黃油，揉至黃油完全被吸收，面團(tuán)大致光滑（面團(tuán)比較粘，一定要戴上一次性手套） 。
（7）分成18克一個(gè)的小面團(tuán)，揉圓放在烤盤(pán)里，靜置20分鐘 。麻薯烤的過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)大很多，所以面團(tuán)之間一定要留足位置 。
（8）烤箱170度，中層上下火，35分鐘（溫度和時(shí)間請(qǐng)按自己烤箱實(shí)際調(diào)整）；出爐晾涼，將冷藏的巧克力奶油取出，打發(fā)到9分，打發(fā)完成的奶油應(yīng)該是濃稠、輕盈、順滑；裝入裱花袋（裱花嘴可用小圓嘴或者泡芙專(zhuān)用裱花嘴）
（9）從麻薯底部將奶油擠入，完成可以享受美味了 。

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