【天門蒸菜怎么做 天門 蒸菜】

1、制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米 ， 輔料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、鹽、蔥姜、八角、花椒、小紅椒 。
2、首先將肋排洗干凈瀝干水分 ， 加入白酒撒上切好的蔥姜腌制一刻鐘 。腌制好后將蔥姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、鹽攪拌均勻 。
3、淘洗好的大米放到無油無水的炒鍋中 ， 加入花椒、八角、小紅椒 ， 小火炒制大米微黃關(guān)火 。最后將炒好的大米放進(jìn)家庭料理機(jī)中打成米碎 。米碎倒進(jìn)腌制好的排骨中攪拌均勻 。最后在高壓鍋上蒸半個小時(shí).

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