我國焦作北依太行 ， 南臨黃河 ， 形成一種“牛角川”之勢 ， 河流的沖積使這里的泥土沉淀了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和大量的微量元素 ， 是我國山藥的主要種植地之一 ， 也只有這里的山藥帶有大量的微量元素 ， 表皮呈現(xiàn)鐵銹一般的斑痕 ， 被稱為鐵棍山藥 。那么鐵棍山藥都有安歇功效與作用呢？補中益氣李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病 ， 療五勞七傷”之說 。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素 ， 及其它礦物質(zhì) ， 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛 ， 固腎益精、益心安神等作用 。
增強免疫能力鐵棍山藥中蛋白質(zhì)的含量不是很高 ， 但是含有大量的氨基酸 ， 18種氨基酸中包括有人體不能合成的8中必須氨基酸 ， 食用鐵棍山藥能為機體補充大量的氨基酸 ， 對機體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用 ， 能增強人體的體液免疫功能 。
美容養(yǎng)顏鐵棍山藥中含有維生素C以及粘液蛋白 ， 維生素C具有強抗氧化性 ， 能清除體內(nèi)的自由基 ， 緩解皮膚的衰老 ， 黏液蛋白能增加黏膜和皮膚的潤滑度 ， 減少皮下脂肪的蓄積 ， 有美容養(yǎng)顏的作用 。
造血補血人體內(nèi)部的血液的量是一個變動值 ， 在受外傷、疾病、妊娠以及營養(yǎng)不良等因素的影響下都會出現(xiàn)貧血的癥狀 ， 鐵棍山藥中含有大量的礦物質(zhì) ， 其中鐵元素的含量也比較好 ， 食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素 ， 有促進血紅蛋白合成 ， 增加血容量的作用 。
降低血糖鐵棍山藥味甘 ， 性平 ， 無毒 ， 有健脾潤肺和生津止渴的作用 ， 在中藥上鐵棍山藥是可以降低血糖的單味藥 ， 也可以和其他降糖藥一起服用效果更加 。
健胃消食鐵棍山藥豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶 ， 食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇惖南臀站哂泻芎玫拇龠M作用 ， 因此 ， 鐵棍山藥屬于補脾養(yǎng)胃的藥 ， 臨床上常用來治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥 。
滋陰補陽鐵棍山藥含有多種營養(yǎng)素 ， 具有強身健體的作用 ， 尤其是對腎臟的滋補作用明顯 ， 大凡有腎虧遺精 ， 婦女白帶所 ， 小便頻繁等癥狀 ， 都可食用鐵棍山藥 。
【鐵棍山藥的功效與作用 鐵棍山藥的功效與作用及食用方法】

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