1、準(zhǔn)備 ， 面粉適量 ， 我這些是兩碗面粉 ， 烙出12張餅；燒一些開水 。烙春餅一定要用開水燙面 ， 才能破壞面粉的筋性 ， 烙出喧軟好吃 。
2、一邊將開水逐漸倒入面粉中 ， 一邊用筷子攪拌 ， 直到面粉成為絮狀 。
3、等涼了之后揉成光滑的面團 ， 醒發(fā)一會 。
4、然后 ， 分成等分的小劑子 ， 壓成小圓餅 。
5、將小劑子搟成薄薄的餅胚 ， 然后平底鍋放一點點油 ， 春餅一定油不能太大 ， 不然油膩不爽口 。
6、然后 ， 小火 ， 餅鼓起來了就翻面 。
【自家春餅怎么做 家庭自制春餅】7、翻過來 ， 一小會就可以出鍋了 。

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