1、蜂蜜是會變質(zhì)的 。因為食用蜂蜜過程中，會造成食品的交叉污染，細菌及水份進入蜂蜜，會導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)，所以蜂蜜不宜存放過長時間 。
2、蜂蜜變質(zhì)表現(xiàn)為兩個方面：一是味道變得交酸，二是蜂蜜放是變得比較稀，蜂蜜長時間儲存后判斷其好壞，可以通過以上兩點鑒別 。
【蜂蜜能變質(zhì)嗎 蜂蜜如何判斷有沒有變質(zhì)】3、總之過期蜂蜜會帶來健康危害，最主要是存在細菌污染可能，吃下去會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重者甚至發(fā)生全身性細菌感染、敗血癥 。
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