秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛吃柿子，因?yàn)樗谖丢?dú)特、營養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價(jià)值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛 。柿子的功效和作用
“鮮柿”的功效和作用 鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效 。
《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功 ?！?br /> 鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干 。
營養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實(shí)含鞣質(zhì) 。
藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強(qiáng)冠脈血流量的作用 。
“柿餅”的功效和作用 柿餅味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效 。
柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳；
柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；
柿餅兩個(gè)，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎 。
“柿霜”的功效和作用 柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效 。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥 ?！?br /> 柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細(xì)末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎 。
“柿葉”的功效和作用 嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用 。
秋天吃柿子的禁忌 1
脾胃虛寒者不宜食用
柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者，忌食鮮柿子 。
脾胃虛寒者可以適當(dāng)食用柿餅，也有相似的保健作用 。
需要注意的是，不論鮮柿子還是柿餅，每日食用量都不要超過1個(gè) 。
2
空腹、飲酒不宜吃
脫澀的甜柿子有解酒的功效，但是未經(jīng)脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸 。
空腹時(shí)，鞣酸與胃酸直接接觸，容易生成胃柿石引起胃腸不適 。
同時(shí)酒精會加速胃酸與鞣酸的反應(yīng) 。
所以空腹或酒后一定要小心吃柿子 。
3
生柿子
很多人為了儲存方便，喜歡購買生柿子 。
生柿子味道酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過量，易致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子 。
自家儲存的生柿子，可以用如下辦法除澀：
1、將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒（兩次即可），三四天后，澀味可清除；
2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋果等水果混裝在密封袋立，一周后澀味也會消除；
【柿子的功效和作用 柿子的功效和作用糖尿病】 3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中，至于保溫桶中，一天一夜，亦可除澀 。

猜你喜歡

• 柿子應(yīng)該怎么吃 柿子應(yīng)該怎么吃才好
• 買的柚子苦怎么辦 柚子苦怎么辦
• 柚子的營養(yǎng)價(jià)值
• 過橋米線涼拌怎么吃的 過橋米線涼拌怎么吃
• 壇子肉那么咸怎么吃 怎么吃咸的壇子肉
• 板栗餡怎么做的 怎么做出來的好吃
• 吃皮皮蝦的方法 皮皮蝦去殼的四個(gè)辦法
• 龍利魚的簡單做法 香酥龍利魚的做法
• 茯苓粉的食用方法 煮粥或做茶都很好
• 藏雪蓮的泡水方法 藏雪蓮的泡水方法介紹