1、材料：玉蘭片250克、熟面筋100克、淀粉適量、食用油50克、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙 。
【清炒玉蘭片的做法視頻 清炒玉蘭片的做法】2、用淘米水或清水將玉蘭片泡軟后洗凈 ， 切小片 ， 放入沸水中焯一下；將熟面筋切成薄片；
3、把鍋燒熱 ， 倒入油燒至六成熱 ， 加精鹽 ， 倒入玉蘭片翻炒；
4、再倒入熟面筋 ， 加味精、精鹽、胡椒粉 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即成 。
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