1、準(zhǔn)備材料：羊肚菌，清水，容器 。
2、將羊肚菌放入準(zhǔn)備好的容器中，倒入適量的溫水浸沒 。
3、泡發(fā)羊肚菌的水溫要求45度左右 。這樣既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來，又不會(huì)破壞羊肚菌的口感 。
4、水量以浸過菇面為宜，大約二三十分鐘后水會(huì)變成酒紅色，羊肚菌變松軟，即可全部撈出 。
5、用筷子在容器中攪拌，順著同一個(gè)方向輕輕地?cái)嚢?、打?。
6、這樣便可將羊肚菌表面孔內(nèi)地臟物都清洗出來 。
【羊肚菌泡洗方法 羊肚菌泡發(fā)這么做】7、羊肚菌反復(fù)清洗2~3次后即可將羊肚菌清洗干凈 。

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