【蝦餅的家常做法 面粉蝦餅的做法】1、用料：蝦仁（新鮮基圍蝦）、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒 。
2、胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水 。
3、胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末 。
4、處理好的蝦仁剁成蓉 。
5、蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻 。
6、剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西 。平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可 。

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