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蓮藕煲湯的做法大全 蓮藕煲湯的做法大全廣東

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蓮藕煲湯的做法大全 蓮藕煲湯的做法大全廣東


1、蓮藕花生湯：
【蓮藕煲湯的做法大全 蓮藕煲湯的做法大全廣東】（1）原料 蓮藕250g，花生100g，紅棗10個(gè)，食鹽少許 。
（2）將蓮藕節(jié)用水洗凈，切成小塊；
（3）花生、紅棗洗凈，將紅棗去核；
（4）把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水；
（5）武火煮沸后，文火煮3小時(shí)，加入適量調(diào)料即可 。
2、蓮藕山藥湯：
（1）原料 蓮藕、山藥、胡蘿卜、姜、食鹽 。
（2）將蓮藕、山藥、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；
（3）炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；
（4）加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；
（5）煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮二十分鐘，出鍋前加鹽即可 。
3、蓮藕排骨湯：
（1）原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，精鹽2小匙 。
（2）排骨洗凈，砍成小塊狀，蓮藕洗凈刮皮，切成塊，生姜洗凈切成兩半 。
（3）鍋內(nèi)放適量水，放入生姜、香蔥、料酒，燒沸 。
（4）下入排骨，氽水后撈出待用 。
（5）炒鍋加水，下入排骨、生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉20分鐘 。
（6）把蓮藕、排骨及湯汁倒進(jìn)砂鍋，燉30分鐘 。
（7）揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精調(diào)味即可 。

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