1、材料：肉松50克 ， 芝士片30克 ， 高筋小麥粉315克 ， 濃稠酸奶185克 ， 蛋液50克 ， 白砂糖50克 ， 干酵母3克 ， 鹽3克 ， 玉米油33克 。
2、將所有材料放入面包機(jī)內(nèi)和面30分鐘至完全階段 。
3、進(jìn)行第一次發(fā)酵2倍以上 ， 環(huán)境溫度28度左右 。
4、取480克面團(tuán)排氣分成3個(gè)面團(tuán)松弛15分鐘 。
5、取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形 。
6、卷起繼續(xù)松弛5分鐘左右 。
7、翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)繼續(xù)搟成長(zhǎng)條形放上奶酪條和肉松 。
8、卷起（盡量卷緊一些）放入吐司模具中進(jìn)行二次發(fā)酵 。
9、在38度濕潤(rùn)環(huán)境發(fā)酵八分模具滿 ， 然后薄薄的刷層蛋液 。
【酸奶肉松吐司步驟圖 酸奶肉松吐司步驟】10、放入預(yù)熱好的烤箱 ， 180度下層40分鐘 。

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