萸肉又稱紅棗皮、山茱萸、藥棗，是落葉喬木或灌木植物，可入藥，那么這種藥材蒸食的話有哪些功效呢？【蒸萸肉的功效與作用 山萸肉的功效與作用的功能與主治】補(bǔ)肝益腎萸肉性微溫，入肝、腎經(jīng)，對(duì)于腰膝酸痛、眩暈耳鳴等肝腎虧虛表現(xiàn)的人群，用萸肉蒸食能一定的補(bǔ)肝益腎效果，而且在《醫(yī)學(xué)入門(mén)》中也描述萸肉“用之補(bǔ)養(yǎng)肝腎，以益其源，則五臟安和，閉者通而利者止，非若他藥輕飄疏通之謂也” 。
收澀固脫萸肉味道酸澀，入腎經(jīng)，其收澀的藥性對(duì)陽(yáng)痿遺精、遺尿尿頻等腎精不固的人來(lái)說(shuō)能起到一定的改善作用，將萸肉蒸食或配伍其它藥同用對(duì)疾病能有一定的改善，不過(guò)建議食用之前最好是先咨詢醫(yī)生，按醫(yī)囑服用較為妥當(dāng) 。
固經(jīng)止血部分女性月經(jīng)期間可能存在月經(jīng)量多、崩漏或非經(jīng)期白帶過(guò)多的情況，而萸肉具有一定的止血固經(jīng)的功效，如果女性有體虛、月經(jīng)過(guò)多等不適癥狀的話，將萸肉蒸食或搭配熟地、當(dāng)歸、白芍等藥材，能減輕因出血過(guò)多而出現(xiàn)貧血的癥狀 。
增強(qiáng)體質(zhì)萸肉的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，其中含有16種氨基酸以及維生素、皂苷原糖、多糖蘋(píng)果酸、酒石酸等多種成分，適當(dāng)用萸肉蒸食食用能為人體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分，而且酸性物質(zhì)還能促進(jìn)胃酸分泌，對(duì)脾胃消化功能也有一定的助益 。
蒸萸肉的食用方式蒸食 準(zhǔn)備適量萸肉，先把萸肉用清水洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右，然后將萸肉放入鍋中蒸40分鐘左右，等萸肉蒸熟后即可出鍋食用 。
蒸萸肉的注意事項(xiàng)適宜人群：肝腎虧虛人群 。
禁用人群：小便不利、濕熱人群 。
不宜同食：無(wú)明顯禁忌同食 。

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