
1、準(zhǔn)備糕體料;將粘米粉和糯米粉混合均勻;將50克混合粉,紫薯餡,40克白糖倒入大碗;拌和成餡心,備用;
2、將豬油,剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中;加熱,熬化;加熱,熬化;倒入糖油液中;
3、炒成干潮適中的糕面,靜置2小時(shí)以上;取一個(gè)保鮮盒,將1/6的糕面在底部平鋪一層;
【重陽(yáng)糕怎么做 經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考】4、再鋪上1/4的餡心;再鋪一層糕面;一層餡心;最后鋪上一層糕面 。如此做好兩盒;
5、準(zhǔn)備表面裝飾料;將黑芝麻,櫻桃干,杏仁撒在表面,最后澆上適量桂花醬;
6、放入蒸鍋,大火蒸20分鐘;蒸熟后離火晾涼;冷卻后脫模切塊食用 。
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