1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉 330克、冰塊 45克、雞精 2克、鹽 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 適量、酥蒜粒 適量、牛油 5克 。
2、把肥肉和牛筋切出 ， 放一旁備用 。把肥肉和牛筋用刀剁碎 。
【潮汕牛筋丸做法和配方】3、然后破壁機(jī)里加入準(zhǔn)備好的牛肉和冰塊絞好 。
4、所有東西放進(jìn)面包機(jī)里 。
5、開始工作 ， 拌勻 。
6、拌勻后倒出 ， 封上保鮮膜 ， 放冰箱6小時(shí) 。
7、盆內(nèi)燒水 。
8、擠出丸子放入水中 ， 煮熟 。
9、煮熟撈出 ， 完成 。

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