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小滿的特點和風俗 小滿節氣吃什么食物

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【小滿的特點和風俗 小滿節氣吃什么食物】

小滿的特點和風俗 小滿節氣吃什么食物


1、吃苦菜
食苦菜便是小滿節氣習俗之一 。小滿前后是吃苦菜的時節，苦菜是中國人最早食用的野菜之一 ?！吨軙罚盒M之日苦菜秀 ?！对娊洝罚翰煽嗖煽?，首陽之下 ?？嗫嗖吮椴既珖?，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草” 。
推薦吃法：開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等 。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便干結等癥患者都可食用，脾胃虛寒者禁食 。
2、麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些 。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收 。
3、苦瓜
客家名菜釀苦瓜，是小滿時節養生菜 。具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效 。

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