【如何腌鴨蛋流油又不咸 怎么腌咸鴨蛋不太咸還流油】

1、腌制咸鴨蛋時(shí) ， 加入白酒就能使咸鴨蛋不太咸還流油 。首先將鴨蛋擦拭干凈 ， 然后將鴨蛋放入容器中撒入容器一半量的鹽 ， 用熱水溶解100克鹽 ， 放涼后倒入盛咸鴨蛋的容器中 ， 并加入50克白酒 ， 最后蓋上蓋子密封即可 。
2、具體操作步驟如下：用蘸著白酒的沙布將臟的鴨蛋擦拭干凈 ， 這樣即可清潔鴨蛋又起到了殺菌的作用 。
將鴨蛋放入容器中撒入容器一半量的鹽 。
用一大碗的熱水溶解100克鹽 ， 放涼后倒入盛咸鴨蛋的容器中 。
倒入50克白酒 ， 這樣浸泡的咸鴨蛋會(huì)出更多的油 。
蓋上蓋子密封 ， 放陰涼處30天后即可取出食用 。

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