1、食材：土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、料酒兩大勺、蠔油一大勺、鹽和雞精少許 。
2、土雞斬塊 ， 用少許鹽、料酒、蠔油腌10分鐘 。
【剁辣椒蒸雞腿的做法 剁辣椒蒸雞的做法及步驟】3、雞塊澆上剁辣椒 ， 撒豆豉入蒸鍋蒸一小時(shí)即可 。
4、剁辣椒最好選用朝天椒做的封了壇子的 ， 那樣才香辣得過(guò)癮 。
5、如果用高壓鍋只要蒸半小時(shí)即可 。

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