1、姜洗干凈表皮，晾干 。
【白切雞蘸料汁的做法 白切雞的姜蓉怎么做好吃呢】2、用刀刮掉姜的表皮，切成小碎塊 。
3、料理機放入適量的小姜塊攪打成蓉，一次打不完分多次打（覺得打的太爛的朋友可以用刀剁碎） 。
4、把打好或剁好的姜裝在小碗中，加入適量油鹽，攪拌均勻 。
5、最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了 。
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