
1、外貌不同 。巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的干果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣 。杏仁屬薔薇科,原產于中亞,西亞、地中海地區,引種于暖溫帶地區 。杏仁果長在短距上,具有未成熟的外觀 。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁 。
2、產地不同 。巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣 。每逢初秋,當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈,開始千裂成熟的時節,人們就絡繹不絕地前去選購采摘,迅速將成熟的巴旦杏爭購一空 。
3、按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃發達的仁 。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木 。
【巴旦木是杏仁嗎 巴旦木與杏仁的區別】5、形狀不同 。杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀 。
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