
【恰瑪古的做法 快速學(xué)會(huì)做特色美食】1、恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物,也是新疆餐桌上的常備食物,恰瑪古清燉羊肉是新疆一絕,更是當(dāng)?shù)亻L壽老人的必需食品 。
2、材料:羊腩400克,恰瑪古1個(gè),洋蔥、胡蘿卜各100克,調(diào)味料適量 。
3、將羊腩切大塊,用沸水略氽,然后洗凈,備用 。
4、將恰瑪古洗凈,切塊;洋蔥洗凈,切厚片;胡蘿卜洗凈,切滾刀塊 。
5、煲內(nèi)加水,放入所有材料,大火煲開后轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可
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