1、主料：糯米300g 。
【釀酒配方 公開糯米酒正宗的釀制方法】2、輔料：紅曲粉3g、酒曲2g、純凈水200g 。
3、做法：糯米提前浸泡6小時 。瀝干水分 。隔水蒸熟 。
4、糯米倒入無油無水干凈容器里，倒入純凈水，用干凈筷子拌至松散 。
5、準(zhǔn)備好酒曲和紅曲粉 。酒曲倒入糯米中，拌勻 。
6、倒入紅曲粉 。仔細(xì)拌勻 。裝入干凈容器里，用勺子壓實 。
7、拌好的糯米中間留一孔 。加蓋密封好送入冰箱冷藏發(fā)酵 。
8、8到10天即可瀝出米酒，留下酒糟 。

猜你喜歡

• 正宗燒鴨醬料絕密配方 一般人我不輕易告訴他
• 廣東羊肉配方 廣東燜羊肉的做法
• 炸雞腌料手寫配方 你可以這樣做
• 烤鴨制作方法和配方 烤鴨制作方法和配方竅門
• 蜂蜜蛋糕的家常做法 蜂蜜蛋糕的做法和配方
• 十種辣椒醬做法 10種秘制辣醬做法大公開
• 開封灌湯包子的配方 讓你學(xué)會做開封灌湯包
• 玉林脆皮狗肉皮水配方 玉林脆皮狗肉的做法
• 糯米蘋果餅的配方 怎么做糯米蘋果餅
• 面茶的做法和配方 面茶的制作方法