1、食材：秋刀魚(yú)500g、蒜2個(gè)、椒鹽適量、料酒少許、檸檬片少許、姜1塊、油少許 。
2、秋刀魚(yú)清洗干凈，姜去皮洗凈切片 。
3、將秋刀魚(yú)斜切幾刀 。
4、全部處理好，加椒鹽、料酒、姜片腌制上 。
5、烤盤(pán)上放上錫紙刷一層油 。
6、放入腌制半小時(shí)的秋刀魚(yú) 。
7、送入提前預(yù)熱好的烤箱，200度，20分鐘，中途取出翻個(gè)面 。
8、烤制的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備蒜，全部處理成蒜末 。
9、冷鍋冷油入鍋炒蒜泥，小火，全部炒成金黃色 。
【蒜香秋刀魚(yú)的做法 蒜香烤秋刀魚(yú)】10、烤箱烤好的秋刀魚(yú)取出裝盤(pán) 。
11、將炒好的蒜泥倒在上面即可 。

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