1、小河蝦用流動水淘冼干凈，控干水份備用 。韭菜摘好洗凈控水后后，切成約8CM的段 。姜切片備用 。
2、鍋內油熱后，加入姜片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發(fā)紅，加黃酒、糖翻炒幾下 。
【小河蝦炒韭菜的家常做法 小河蝦炒韭菜的家常做法大全】3、加入生抽微微上色并炒勻，加入韭菜快炒最多半分鐘，并加鹽調味，在韭菜出水前關火上桌即可 。

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