【溶豆烤箱做法 不錯(cuò)的一款零食】1、南瓜蒸熟待用，把南瓜加一些水或者酸奶打成泥，不要太多，料理機(jī)能打起來就可以 。
2、取一個(gè)大碗，干凈無油無水，碗里放入25克奶粉，加30克南瓜泥，攪拌均勻 。這里要提醒下，南瓜泥一定要很細(xì)膩而且沒有顆粒狀可以過篩，后面擠花的時(shí)候顆粒狀的東西會(huì)堵住裱花嘴的，然后篩去玉米淀粉繼續(xù)攪拌均勻 。玉米淀粉可以這一步跟南瓜泥一起加入進(jìn)去，然后攪拌，也可以打蛋白時(shí)跟最后一次糖一起放這個(gè)隨意 。攪拌后的蔬菜泥糊不能太稠也不能太稀，至于這個(gè)程度自己感覺吧，感覺比冰激凌那個(gè)程度稠一點(diǎn) 。攪拌好后如果稠了加一些酸奶或者水稀了加玉米淀粉，5克5克的加 。
3、果蔬泥的稠稀度跟蔬菜的含水量和打泥時(shí)打的水或酸奶有關(guān)系，這個(gè)自己看情況 。
4、開始打蛋白，糖分兩次加入就可以了，可以在蛋白里放一些檸檬汁來去腥我沒有買現(xiàn)在的那種都是買的新鮮檸檬自己擠的，其實(shí)這有些浪費(fèi)的，因?yàn)橛嘞碌闹荒芘菟攘?，不過給孩子吃我覺得還是有必要的 。
5、蛋白打到提起來是個(gè)直立的小三角就可以，一定要打到位，才不容易消泡 。
6、然后取三分之一蛋白放到奶粉糊里攪拌均勻，重復(fù)上面動(dòng)作直到把蛋白全部攪拌均勻 。手法要快，不能畫圈圈，用翻拌手法就可以，就像炒菜那個(gè)從底下往上翻，翻拌的時(shí)候手要轉(zhuǎn)動(dòng)盆子 。
7、烤箱100度預(yù)熱，油紙鋪在烤盤 。取一個(gè)大杯子，裱花袋里放入裱花嘴，然后把裱花袋套在上面 。然后把攪拌好的南瓜糊倒入裱花袋里，剪口開擠 。
8、最后放入烤箱100度上下火，中途把烤盤調(diào)個(gè)位置，這個(gè)兩大概一盤或者一盤多子點(diǎn)點(diǎn)，我烤了75分鐘就熟了，具體看自己烤箱脾氣跟擠的豆豆的大小 。判斷烤熟的標(biāo)準(zhǔn)就是溶豆很容易從油紙上脫落就行了 。

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