
虎皮鳳爪的價格不貴,在很多地方都可以看見,不貴自己制作也是十分簡單的 。
1、雞爪剪去指甲,洗好 。鍋中放水,冷水下爪,加入2姜片,大火兩分鐘;
2、撈出來用冷水漂洗好,再晾干表面水分;
3、鍋中熱油,放入雞爪;
4、把鍋蓋蓋上,中火炸;
5、炸至金黃色;
6、撈出來泡在冷水中;
7、泡2小時后撈出;
8、泡的過程中,可調(diào)醬料:醬油、白酒、蒜(剁爛)、姜(剁爛)、糖、鹽、五香粉、胡椒末、香辣醬、腐乳,都加在一起;
9、泡好的雞爪蒸水先蒸10分鐘;
10、再澆上醬料,拌均勻,繼續(xù)蒸25分鐘;
【虎皮鳳爪的價格是多少 虎皮鳳爪的價格】11、蒸至10分鐘時,可再拌一下,以均勻入味 。
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