1、主料：海鰻1條 。
2、輔料：姜片15克、大蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒2個、鹽少許 。
3、海鰻魚去除內(nèi)臟清洗干凈控水 。
4、切成一寸長短的段用少許的鹽腌一下10分鐘左右 。
5、姜切片，蒜切片，蔥切段，辣椒掰開放 。
6、炒鍋放入適量的植物油燒熱 。
7、將鰻魚放入鍋里煎 。
8、煎至表面結(jié)皮肉收緊 。
9、將處理好的蔥姜蒜放入鍋里，放幾顆花椒粒 。
10、加入2小勺的蠔油 。
11、放入20ml的生抽 。
【紅燒海鰻魚怎么做才好吃 紅燒海鰻魚怎么做才好吃又簡單】12、最后注入水開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢地燉至熟 。
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