玫瑰花酥的做法香酥可口啖啖清香 _知識經驗

1、將油面材料（低粉150克、植物油70克）混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘。
2、將水油面材料（普通面粉200克、鹽2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克）混合均勻，揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘。
3、將油面和水油面分別分成12份。
4、把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘，花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。
5、三種果仁（芝麻+核桃仁+花生打碎共160克）中加入鹽，白糖20克，植物油30克，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減。
6、把餡料包成12份，揉圓。
7、取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。
8、將包好的面團分別搟成長舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子。
9、取一只酥皮坯子，搟成片，包入玫瑰餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點。
【玫瑰花酥的做法香酥可口啖啖清香】10、烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。

玫瑰花酥的做法 香酥可口啖啖清香

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