豆奶作為豆制品的一種，我們很多人都是會(huì)愛喝些豆奶的，首先豆奶的味道很不錯(cuò)，那么豆奶有什么營養(yǎng)價(jià)值？豆奶有什么營養(yǎng)價(jià)值豆奶的主要成分是大豆了，其中的蛋白質(zhì)含量很豐富，同時(shí)基本上都是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，而且在豆奶中還含有人體所必需的各種氨基酸，特別是其中的賴氨酸含量特別高 。在豆奶中，動(dòng)、植物蛋白的存在是會(huì)互補(bǔ)的，這樣可以讓氨基酸的配比更合理，這樣無疑更利干人體的消化吸收，對我們健康有幫助 。在豆奶中的大豆磷脂也是極為豐富的，這樣的物質(zhì)是能夠有效幫助大家抗衰老的，同時(shí)因?yàn)槎鼓讨械牧字€具有保護(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用 ?？梢詭椭覀兤鸬綐邮降墓π?。所以說大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品，特別對中老年人來說豆奶很適合吃 。
喝豆奶有什么作用1、預(yù)防便秘及抗衰老 。豆奶中還含有亞油酸和亞麻酸，以及低聚糖，大豆卵磷脂等營養(yǎng)成分 。亞麻酸和亞油酸具有抗過敏的作用，還能提高學(xué)習(xí)能力 。低聚糖則能夠防止便秘，促進(jìn)腸胃代謝，還能預(yù)防大腸癌 。大豆卵磷脂具有防止衰老的功能，光是防止皮膚暗沉和色斑的出現(xiàn)，就已經(jīng)很不錯(cuò)了 。
2、預(yù)防肥胖 。豆奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其提供的氨基酸，是人體自己無法合成的，必須從飲食中才能獲取的氨基酸 。而且這種蛋白還能提高脂肪的燃燒率，將體內(nèi)過多的膽固醇排出去，加速脂肪代謝，能夠使人保持苗條的身材，預(yù)防肥胖 。
什么人群不能喝豆奶1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜過多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣 。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃 。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，不宜食用 。
【牛奶豆奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值 豆奶有什么營養(yǎng)價(jià)值】 3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用 。

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