海鮮粥是生活中常見的一道食物 ， 最初是起源于港臺菜 ， 現(xiàn)在很多人都會在家自制海鮮粥 。做海鮮粥就用平常家中的吃的大米就可以了 ， 而海鮮粥中的蝦仁一般就是基圍蝦 。海鮮粥用什么米最好家里平時吃的大米就可以 。
海鮮粥是一道很受歡迎的養(yǎng)生粥 ， 不僅營養(yǎng)價值豐富 ， 而且美味可口 ， 海鮮粥的做法也很簡單 ， 下面就來看看吧 。
海鮮粥用什么蝦海鮮粥一般使用的就是基圍蝦 ， 帶殼或者蝦仁都可以 。
海鮮粥中得問大米具有很高營養(yǎng)功效 ， 是補充營養(yǎng)素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素 。并且各類海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養(yǎng)成分 。
海鮮粥怎么做1、準備工作 ， 可以提前2個小時將大米浸泡好 ， 濾干水加小量花生油攪拌 ， 放置一旁備用 。
2、清洗蟹 ， 將蟹剁碎 ， 放置一旁備用 。清洗對蝦 ， 用刀將對蝦一剖為二 ， 這樣熬粥的時候更容易入味 。
3、將生米放進砂鍋 ， 加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些） 。粥可是用心熬出來的 ， 所以在熬制過程當中 ， 一定要用勺子適當攪拌 ， 以免米粘在鍋底 。
【海鮮粥放什么好吃 海鮮粥用什么米最好】 4、大概40分鐘時 ， 粥熬好了 ， 加入洗好的對蝦（蟹）、姜片 ， 粥再沸后放蔥末、白胡椒、鹽等 ， 用勺子拌勻 ， 滴上幾滴麻油 。這樣 ， 一鍋美味爽口的海鮮粥便熬制成功了 。

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