1、先將奶油倒入巧克力碗隔水加熱 ， 奶油一定要是熱的 ， 后期如果發(fā)現(xiàn)淋面醬太厚需要稀釋 ， 后加的奶油也必須是熱的 。
2、直接倒入巧克力攪拌至融化 ， 和奶油完全融合 ， 這樣非常省事 。
3、加入提前冰水泡軟的吉利丁片 ， 攪拌使其融化 。檢查是否有沒(méi)有融化的塊狀 。這樣順滑的淋面巧克力就做好了 。
【巧克力淋面醬的做法 超簡(jiǎn)易可行的巧克力淋面】4、巧克力放涼才可以使用 ， 否則會(huì)使蛋糕表面奶油融化 。還有非常重要的一點(diǎn)是你想要的掛面的狀態(tài) ， 有的人要厚一點(diǎn)掛在蛋糕的一半 ， 有的人想要巧克力能留到盤子上 ， 之前的配方是用增加巧克力的方法來(lái)調(diào)節(jié)厚度 。

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