1、五花肉洗凈切塊后氽一下水 。
2、氽好后再沖洗干凈瀝干水備用 。
3、鍋里熱油爆香蒜末后放入五花肉 。
4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻 。
5、接著加入少許生抽和老抽繼續炒勻 。
6、加入開水沒過五花肉即可，放入姜片與蔥段 。
【燉豬肉方法教程圖解 燉豬肉方法教程】7、最后加入少許冰糖翻炒均勻 。
8、蓋鍋燉30至40分鐘，就可以出鍋了 。
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